PRODUCT DETAILS

제품 상세 설명

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까다로운 템퍼링작업이 필요없는 코팅용 화이트초콜릿 1kg

코팅 초콜릿이라 정말 깔끔하고 부드럽게 녹아요~

초콜릿 제조공정에서 카카오버터를 제거 후

식물성 유지와 설탕을 첨가해 광택과 식감을 높인 초콜릿 입니다.

템퍼링 작업 없이도 반짝반짝 예쁜 초콜렛을 만들 수 있는 코팅초콜릿 입니다.

끝맛이 산뜻하고  부드러운 화이트초콜렛이랍니다~

입속에서 부드럽게 녹고, 기름이 걷도는 느낌이 전혀없는 고품질의 코팅초콜렛 입니다.

커버춰 초콜렛과 반반씩 사용하시면 맛, 식감, 광택 세마리의 토끼를 잡으실 수 있고, 단독으로 쓰셔도 훌륭합니다!!



동글동글 단추모양이라서 녹이기도 쉽고, 부드럽고 매끄럽게 잘 녹는 초콜릿 이랍니다~

초콜렛을 녹여 초콜렛만들기 틀에 넣어서 굳혀주셔도 좋고, 쉘초콜렛을 코팅할때, 가나슈 초콜렛을 코팅할때,

브라우니나 케익등에 장식할때 등등 너무나 활용도가 많은 초콜렛 입니다~

 

* 생초콜렛 만드실 때에도 사용이 가능하긴하나 식물성생크림(홉라, 냉동생크림류)과 이용하시면 잘 안 굳을 수 있으니 주의해주세요

* 주의사항

- 물이 들어가지 않도록 주의하여 중탕 또는 전자렌지를 이용하여 녹인 후 원하는 틀에 부어 굳히거나 케익, 쿠키, 빼빼로 등에 씌워 굳혀 주세요~

- 고온에 오랫동안 가열될 경우, 초콜릿의 카카오매스나 단백질 성분이 응고되어 잘 녹지 않으며 덩어리지는 현상이 일어납니다.

- 중탕온도로 다크는 55도, 밀크와 화이트는 50도 이상이 되지 않도록 주의해 주세요.

 

 

 

 

* 상품정보제공고시

- 제품명: 화이트컴파운드코인

- 제품유형: 당류가공품

- 내용량: 1kg

- 원산지:말레이시아

- 수입원: (주)이데아푸드 / 경기도 고양시 일산동구 장진천길 78-5

- 원료및함량: 설탕, 식물성유지(팜핵유),유청분말(우유),전지분유(우유),레시틴(대두(유화제),소르비탄지방산에스테르(안정제),글리세린지방산에스테르(유화제),천연바닐라

- 반품및교환: 웰베이킹 고객센터

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