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PRODUCT DETAILS

제품 상세 설명

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기포의 안정을 유지시켜주는 천연 머랭 안정제

빵빵하고 폭신한 케이크를 만들고 싶을때!

마카롱의 성공확률을 높이고 싶을 때!

단단한 머랭을 오래도록 유지 시켜주는 제품

머랭화 시킬 때 잔거품이 많이 생기고 그 거품을 그대로 유지하도록 하는 머랭 안정제 입니다.

마카롱 뿐만 아니라 롤케이크나 제누아즈를 만들때도 너무 유용한 제품이랍니다^^

보형성이 뛰어나 보드랍고 섬세하며 풍부한 머랭을 만들어주는 이 제품이

한천과 구연산으로 만든 천연 제품이라니 더더욱 안심하고 사용하셔도 좋습니다.

머랭을 만들 때 흰자의 1%를 넣어서 사용해 주세요

프랜치머랭 작업에서 없어선 안될 제품으로 이태리 머랭에 비해 조금 힘들지만

훨씬 부드럽고 풍미가 좋은 프랜치머랭을 잘 만들 수 있도록 해주는 안정제이니,

특히 마카롱에 아주 그만이랍니다~

온도나 설탕첨가에도 별 영향을 받지 않게 해준다니 머랭작업에선 꼭 필요한 제품임에 틀림 없답니다^^

 

 

위 사진의 제품이 50g 으로 소분포장 되어 출고 됩니다.

* 상품정보제공고시

- 제품명: 이나겔 C-300

- 식품유형: 혼합제제식품첨가물

- 내용량: 50g

- 제조원: INA SYOUKHIN KOUGYOUCO., LTD

- 원산지: 일본

- 수입원: (주)한국마루비시 / 서울시 영등포구 양평동1가 89번지 16호 1층

- 원재료명 및 함량: 한천,구연산,산탄검,구아검,구연산칼슘

 

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