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[레시피] 촉촉한 스페셜 브라우니(by brioche5669님)

[레시피] 촉촉한 스페셜 브라우니(by brioche5669님)

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RECIPE

레시피






brioche5669님 레시피 입니다 :)



요즘 사랑받는 슈크레 케이크의 스페셜브라우니에요!

저처럼 찐득한 브라우니보다는 촉촉한 브라우니를 좋아하시는 분이라면 만족할 만한 케이크랍니다.

만드는 방법도 그리 어렵지 않으니 한번 만들어 보세요.

 

 

재료는요~


계란 105g, 설탕 65g, 황설탕 or 흑설탕 65g, 버터 110g, 생크림 60g, 사워크림 18g,

다크초콜릿 135g, 박력분 75g, 통아몬드 20g, 호두 70g


장식 - 코팅용초콜릿, 슈가파우더




 


실온의 계란을 풀어주고,


흰설탕과 황설탕을 넣고 섞어주세요.(설탕이 2/3정도 녹을 때까지)



 


녹인 버터를 넣어 섞어주세요.



 


실온의 생크림 + 사워크림 섞어 놓은 것을 넣고 섞어주세요.



 


중탕으로 녹인 다크초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.



 


박력분을 체쳐 넣고 섞어주세요.



 


통아몬드, 호두 다진 것을 넣고 섞어줍니다.



 


준비한 틀에 80%정도 채우고 윗면에 호두와 통아몬드로 장식을 해 줍니다.


160도로 예열한 오븐에 25분정도 구워줍니다.



 


브라우니가 식으면 밑면을 코팅초콜릿에 퐁당 담가 굳혀주시고, 윗면은 슈가파우더 솔솔 뿌려 장식해 주세요.



 





 





 


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